Meny

Sharingmeny

Saltgurka, Honung, Smetana & Dill
Tartlett, Löjrom, Svarta vinbär, Jalapeño & Dill
Regnbågslax, Yuzu Kosho, Kumquats, Koriander & Gurka

~
Råbiff, Wasabi, Sesam, Soja, Vallmofrö & Krispig lök
Friterad mjölkbulle, Lardo, Västerbottenost & Tryffel
~
Shortribs, Rotselleri, Tomat & Ingefära
Blomkål, Harissa, Fetaost & Mandel

~
Kökets val av dessert.
~

Minimum 2 personer 729:-/person
Dryckespaket 640:-/person

Vegetarisk sharingmeny

Saltgurka, Honung, Smetana & Dill
Tartlett, Tångkaviar, Svarta vinbär, Jalapeño & Dill
Buffelmozzarella, Jordgubbar, Basilika & Cantaloupmelon
~
Arancini, Gräslök, Apelsin & Mozzarella
Grillade Bönor, Hasselnötter, Hollandaise & Gröna blad

~
Sotad persika, Ricotta, Gochujang & Sesam
Blomkål, Harissa, Fetaost & Mandel
~
Kökets val av dessert.
~

Minimum 2 personer 649:-/person
Dryckespaket 590:-/person

Smårätter

Ostron toppade med gurka, Äpple, Dill & Pepparrot 45:-/st
Valencia mandlar 59:-
Manzanilla oliver 69:-
Grillat surdegsbröd & Färskost 64:-
Krispig Potatis, Gräddfil, Pepparrot & Dill 109:-
3 Ostar, Fröknäcke & Marmelad 189:-
Friterad mjölkbulle, Lardo, Västerbottenost & Färsk tryffel 179:-
Löjrom, Tartletter, Svarta vinbär, Jalapeño & Dill 189:-
Jamón De Bellota Ibérico 42 månader 80g 224:-
Chark, Fläsksvål & Picklade grönsaker 239:-
Kycklingskinn, Tryffel, Parmesan & Champinjon 189:-
Arancini, Gräslök, Mozzarella & Citron 169:-
~
10g Imperial Ossetra Caviar & Vodka 299:-
10g Imperial Ossetra Caviar, Löjrom & Rödlök 299:-

Mellanrätter

Regnbågslax, Kumquats, Yuzu Kosho, Koriander & Gurka 239:-
Råbiff, Wasabi, Sesam, Soja, Vallmofrö & Krispig lök 229:-
Grillade bönor, Hasselnötter, Hollandaise & Parmesan 179:-
Shortribs, Rotselleri, Tomat & Ingefära 259:-
Blomkål, Harissa, Fetaost & Mandel 189:-
Sotad persika, Ricotta, Gochujang & Sesam 179:-
Buffelmozzarella, Jordgubbar, Basilika & Cantaloumelon 219:-
~
Dagens hängmörat kött, Dagspris, Vänligen fråga personal eller se tavla.

(Obs tillagningstid på hängmörat kött minst 30 min)

Dessert