Meny
Sharingmeny
Saltgurka, Honung, Smetana & Dill
Tartlett, Löjrom, Svarta vinbär, Jalapeño & Dill
Regnbågslax, Yuzu Kosho, Kumquats, Koriander & Gurka
~
Råbiff, Wasabi, Sesam, Soja, Vallmofrö & Krispig lök
Friterad mjölkbulle, Lardo, Västerbottenost & Tryffel
~
Friterad Griskind, Kantareller, Palsternacka & Grönpeppar
Blomkål, Harissa, Fetaost & Mandel
~
Kökets val av dessert.
~
Minimum 2 personer 749:-/person
Dryckespaket 660:-/person
Vegetarisk sharingmeny
Saltgurka, Honung, Smetana & Dill
Tartlett, Tångkaviar, Svarta vinbär, Jalapeño & Dill
Buffelmozzarella, Datterinitomat, Brioche & Basilika
~
Arancini, Gräslök, Apelsin & Mozzarella
Grillad Spetskål, Hasselnötter, Brynt Smör & Citron
~
Broccoli, Sesam, Spenat & Tahini
Blomkål, Harissa, Fetaost & Mandel
~
Kökets val av dessert.
~
Minimum 2 personer 669:-/person
Dryckespaket 600:-/person
Smårätter
Ostron toppade med Gurka, Kålrabbi & Ingefära 45:-/st
Valencia mandlar 59:-
Manzanilla oliver 69:-
Grillat surdegsbröd & Färskost 64:-
Krispig Potatis, Gräddfil, Pepparrot & Dill 115:-
3 Ostar, Fröknäcke & Marmelad 189:-
Friterad mjölkbulle, Lardo, Västerbottenost & Färsk tryffel 179:-
Löjrom, Tartletter, Svarta vinbär, Jalapeño & Dill 199:-
Jamón De Bellota Ibérico 42 månader 80g 234:-
Chark, Fläsksvål & Picklade grönsaker 249:-
Kycklingskinn, Tryffel, Parmesan & Champinjon 189:-
Arancini, Gräslök, Mozzarella & Citron 179:-
~
10g Imperial Ossetra Caviar & Vodka 324:-
10g Imperial Ossetra Caviar, Löjrom & Rödlök 324:-
Mellanrätter
Regnbågslax, Kumquats, Yuzu Kosho, Koriander & Gurka 239:-
Råbiff, Wasabi, Sesam, Soja, Vallmofrö & Krispig lök 239:-
Grillad Spetskål, Hasselnötter, Brynt Smör & Citron 179:-
Friterad Griskind, Kantareller, Palsternacka & Grönpeppar 249:-
Blomkål, Harissa, Fetaost & Mandel 189:-
Broccoli, Sesam, Spenat & Tahini 179:-
Buffelmozzarella, Datterinitomat, Brioche & Basilika 229:-
~
Dagens hängmörat kött, Dagspris, Vänligen fråga personal eller se tavla.
(Obs tillagningstid på hängmörat kött minst 30 min)
Dessert
Chokladbiskvi 44:-
Affogato, Espresso & Misoglass 79:-
Sorbet & Champagne 124:-
Sommarbär, Myskmadra, Citron & Vanilj 149:-
Misoglass, Choklad, Mandel & Saltkola 139:-
5g Imperial Ossetra Caviar, Kokossorbet & Olivolja 139:-